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僕たちの酒 Taisuke Sato
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haccoba 3つの思い

1. 本来の自由な酒づくりを追求していく

1. 本来の自由な酒づくりを追求していく

かつて、日本では各家庭で多様な原料をつかった酒づくりを楽しんでいた時代がありました。ところが、明治時代に酒づくりが免許制となり、自由な酒づくりが難しくなってしまいました。私たちは、かつての自由な酒づくりこそが発酵文化の源流であると捉え、ジャンルを超えた酒づくりを追求することで、つくる楽しさを分かち合います。

2. 社会的問いを身近なものにする

2. 社会的問いを身近なものにする

酒蔵の拠点である福島県の小高というまちは、東日本大震災の避難で人口が一時ゼロになりました。エネルギー問題などの複雑な社会的問いにまじめに向き合うことももちろん大切ですが、お酒というツールを通じてカジュアルに考えるきっかけをつくります。

3. 日常のしあわせに寄り添う

3. 日常のしあわせに寄り添う

ちょっといいことがあった日は、その小さなしあわせを誰かと一緒に分かち合いたくなりませんか。一生に一度のハレの舞台ではなく、きっと人生に何度も訪れるであろう、小さな、でも自分にとっては特別な出来事。私たちは、日々のしあわせな瞬間に寄り添うお酒をお届けします。

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