はなうたホップス

¥2,200
税込み
爽やかな柑橘香るHopped Sake

東北に伝わる幻のどぶろく製法 ”花酛”(はなもと)と、ビールの製法ドライホップをかけ合わせ、お米のクリアな甘みとホップの爽やかな香りを表現したお酒。

「はなうたホップス」は、柑橘を感じる爽やかな香りと味わいを意識して醸造しています。お米の甘みやうまみを引き出す黄麹に加え、レモンのような酸味を生み出す白麹を用いました。また、伝統的な “花酛” に使用されていた東洋のホップ「唐花草」に加え、現代のクラフトビールを代表するシトラなどのアロマホップを用いることで、柑橘系の爽やかな香りと苦味を表現しています。
舌の上で広がる、お米とホップの味と香りのセッションをお楽しみください。

おすすめの飲み方は、こちらのnoteにて公開予定です。

 品目 その他の醸造酒
原材料名 米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), ホップ
精米歩合 88%
アルコール分 12%
内容量 500ml
協力 豊田農園 (米), ゴロクヤ市場 (ホップ), 遠野醸造 (レシピ)

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