CHAI doburoku

¥2,420
税込み
ミルクも砂糖も使わない、お米のチャイどぶろく

甘く煮出したミルクティーにスパイスを加えたインドの飲み物、マサラチャイ。その魅惑的な美味しさを、お米のお酒で生み出すことにチャレンジしました。

チャイのもつやさしい甘みとミルキーさをどぶろくで表現することにより、砂糖やミルクを使わずに醸造しています。使用する紅茶は、強いコクが特徴のアッサムティーを選定しました。また、カルダモンを中心にスパイスを構成することにより、爽やかな余韻が広がる味わいに仕上げています。
お米の甘みの中にスパイスの香りが広がる新感覚の味わいを、ミルクティーのような色合いとともにお楽しみください。

おすすめの飲み方は、こちらのnoteにて公開予定です。

 品目 その他の醸造酒
原材料名 米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), 茶葉, カルダモン, シナモン, クローブ,  ブラックペッパー
精米歩合 88%
アルコール分 12.5%
内容量 500ml
協力 豊田農園 (米), 名和靖高 (レシピ)

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