試験醸造酒B

ジューシーな果実味あふれるHopped Sake -Type Tropical-

東北に伝わる幻のどぶろく製法 ”花酛”（はなもと）に、トロピカルフルーツのようなニュアンスを加えた新しいお酒。2021年2月に誕生した酒蔵 haccobaで2番目に生まれた1本です。

トロピカルな香りとジューシーな味わいを意識して醸造しました。みずみずしい甘酸っぱさに加えて心地よい苦味を表現するため、麹の割合を増やして仕込んでいます。また、日本に自生する東洋のホップ ”唐花草” に加え、イギリスで生まれたビアスタイル IPA などで使用されるホップを用いることで、トロピカルフルーツを思わせる香りと苦みを生み出しています。

おすすめの飲み方は、こちらのnoteをご覧ください。

品目	その他の醸造酒
原材料名	米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), ホップ
精米歩合	88%
アルコール分	12.5%
内容量	500ml
協力	豊田農園 (米), ゴロクヤ市場 (ホップ), 遠野醸造 (レシピ)