{"product_id":"momospice","title":"#ももスパ -桃とスパイス- [LAB No.51 福テレ×みちのくスパイス研究所]【要冷蔵】","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e※こちらは先行予約ページです。\u003cbr\u003e※福島市あづま総合運動公園で開催するフェス「LIVE AZUMA 2026」の「福テレ×みちのくスパイス研究所 with haccoba」ブースでお披露目後、【10\/20(火)以降】順次出荷予定です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e# haccoba LAB＿ × 福テレ×みちのくスパイス研究所\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eみちのくスパイス研究所・中澤さんとの出会いから\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのお酒は、福島を拠点に活動する「みちのくスパイス研究所」の中澤剛さんとの出会いから生まれました。福島市内のあるイベントでお会いしたとき、「福島をもっと盛り上げたいね」と意気投合したのが、すべてのはじまりでした。\u003cbr\u003eその後中澤さんから、「福テレ×みちのくスパイス研究所」として毎年出店している福島県最大の音楽ライブイベント「LIVE AZUMA」に一緒に出店しないか、というコラボレーションのお誘いをいただくことに。\u003cbr\u003eスパイスの選定には、みちのくスパイス研究所のメンバーでもあり、伝説のスパイスハンターとして知られるシャンカール・ノグチさんに入っていただきました。\u003cbr\u003e福島の桃と、香り高いスパイス。あまり出会ったことのない組み合わせですが、だからこそ面白い。そうして生まれたのが、桃とスパイスのお酒「#ももスパ」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e国見町の「福あかり」を、贅沢に\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメインの素材に選んだのは、もちろん福島の桃。福島県国見町産の「福あかり」という品種を、今回は贅沢に100個以上も使わせていただきました。果物を使うことの少ない私たちにとっては、かなり思いきった一本です。桃の香りをできるだけ瑞々しく残したくて、果肉はもろみに溶け込ませて、香りの多い皮も一緒にお酒と発酵させました。\u003cbr\u003e合わせるスパイスは、やさしい甘さの香りが桃と寄り添う、セイロンシナモンとクローブ。桃のコンポートを思わせる、あたたかみもあるやわらかな香りを目指しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eこのお酒の特徴\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまず、冷たい状態で。ほのかに桃が香り、そこにスパイスが交わる、ちょっと新感覚の桃酒です。甘さはありつつも、重たくならず、すっきりと飲んでいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして、ぜひ試していただきたいのが、温めて飲むこと。\u003cbr\u003eお燗にすると香りがさらに立ちのぼり、まるで桃のコンポートのような、甘くあたたかい味わいに変わります。寒くなってくるこれからの季節に、ぴったりの表情です。お好みで「追いシナモン」をひと振りすると、香りがぐっと華やいで、さらに美味しくなります。\u003cbr\u003e一本で、冷たくても温かくても、二つの顔を楽しんでいただけるお酒です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※レシピ担当：武田朋之\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eおすすめの飲み方は、\u003ca href=\"https:\/\/note.com\/haccoba\/m\/mff3bb6682886\" target=\"_blank\"\u003eこちらのnote\u003c\/a\u003eにて公開予定です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e# 取り扱いに関するご注意\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・到着後すぐに冷蔵保管してください。\u003cbr\u003e・長期間保管していると、酵母の活性により\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e中身が吹き出る可能性\u003c\/span\u003eがあります。よく冷やし、中のガスを抜くようにゆっくりと開栓してください。\u003cbr\u003e・瓶の底にオリ（お酒の成分）が沈殿している場合がります。開栓後、注ぐ前にゆっくりと中身を混ぜるとより美味しくいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e品目\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eその他の醸造酒\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e原材料名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), 桃, セイロンシナモン, クローブ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e精米歩合\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eアルコール分\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e製造所\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ehaccoba 小高醸造所\u003cbr\u003e福島県南相馬市小高区田町2−50−6\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e協力\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e根本有機農園 (米), 陽と人\/ 鈴木富男 (桃), シャンカール・ノグチ (スパイス), みちのくスパイス研究所\/ 福島テレビ (企画), marutt (デザイン)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"haccoba -Craft Sake Brewery-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67715541041304,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0519\/6015\/2216\/files\/CleanShot2026-10-14at15.51.10_2x_d4f25a2e-6aae-41c3-83f3-ad116ec99749.png?v=1792022347","url":"https:\/\/haccoba.com\/products\/momospice","provider":"haccoba -Craft Sake Brewery-","version":"1.0","type":"link"}